(23)達弥西心のHMU

達弥西心のHMU

2011年06月

●ふるさと(173/246) - HMU 達弥西心

私にとっては、ドライブスルーではなくて、「乗ったまま」なのです。そして、乗ったまま弁当をやっていない時は、いつも「完売いたしました!」と看板がかかっていて、通る人はいつも「完売いたしました!」の看板を見ていると思うのですが、これは開いている時間よりも閉じている時間の方が長いからです。

●ふるさと(172/246) - HMU 達弥西心

マクドナルドのようなドライブスルーなんです。しかし「ドライブスルーの弁当」では面白くないので、「乗ったまま弁当」にしました。乗ったままというのが、わかり易い。ふつうのお弁当屋さんは必ず車を停めて降りて買いに行かないといけないから、そういう店にないものをもってこようと思って、「乗ったまま弁当」にしたのです。

●ふるさと(171/246) - HMU 達弥西心

どうやって売ろうかと考えた時、買いに来てくれたとき雨の日などに車から降りてお弁当を運ぶのは大変だと思ったのです。そこにお客様の悲しみが生まれてしまいます。そこで、悲しみを解消するために、窓を開けて「あれください!」と言われたら、「ハイ!」と運転席まで届けるような感じを思い立ったのです。

●ふるさと(170/246) - HMU 達弥西心

食べる時は奥でもいいのですが、やはり表に出た方がいいということで、通りに面したところに、棒だけで作った完全に吹きさらしの屋台を作ったのです。そこで時間限定のお弁当を売ろうということです。

●ふるさと(169/246) - HMU 達弥西心

売店はうらめし屋の厨房の横に作るのが一番良かったのですが、場所がわかりにくいのです。シャンゼリゼ通り(フランス食堂への道だから?)のそのまた奥ですから。モノを売る時にはわかりにくいっていうのは、どうも具合が悪いのです。
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